Особенности этнокультурных ситуаций

На Пасхальное воскресенье обязательно должен быть жаренный на вертеле барашек и разукрашенные пасхальные яйца (которые просто необходимо разбить с теми, кто присутствует на празднике. Обряд битья яиц происходит следующим образом: один держит яйцо в кулаке, другой ударяет его своим яйцом. Последний говорит: "Христос воскрес!", а первый отвечает: "Воистину воскрес!". Потом яйца переворачиваются, и процедура повторяется. По конец праздника каждая семья остается с горой крутых яиц, которые на следующий день режутся в салат.

Гастрономические пристрастия

Греческая кухня являет собой пример типичной средиземноморской или балканской кухни. Но во многом кухня греков отлична от кухонь её ближайших соседей — Болгарии, Албании и Италии. Прежде всего специями. Их греки добавляют в свою еду чаще других в Европе. Вместе с тем греческая кухня не является острой.

Другая отличительная особенность греческой кухни это обилие оливкового масла. Оно добавляется практически во все блюда и используется не только как ароматная приправа, но и во время термической обработки пищи. Ещё одним незаменимым компонентом является лимон.

Особая гордость греков — сыр. В Греции его производится не менее 50 сортов (в каждом регионе свой особенный рецепт). Греки потребляют сыра больше всех в мире — более 25 кг в год на человека. Самый популярный сорт носит название «Фета»: именно он используется в приготовлении знаменитого «греческого салата». В Греции этот салат называется «хориатики» (деревенский).

Не менее популярно в Греции мясо. Предпочтение отдается свинине, баранине и козлятине. Мусака — одно из самых известных блюд, приготовленное с добавлением как мяса, так и традиционных для Греции овощей. Пастицио — другое любимое греками блюдо. Популярна рыба, моллюски и другие морепродукты.

Праздники

· 1 января — Новый год

· 6 января — Богоявление

· 8 января — Гинайкратия

· 28 января — Апокриес

· 15 февраля (2010 год) Чистый понедельник (Καθαρά Δευτέρα) (переходящий)

· 25 марта — День независимости. В этот же день всенародно отмечается также Благовещение Пресвятой Богородицы

· 2 апреля (2010 год) — Страстная пятница. День воспоминания Крестных страданий Христа (переходящий)

· 4 апреля (2010 год) — Пасха (переходящий)

· 5 апреля (2010 год) — Светлый понедельник (переходящий)

· 1 мая — Πρωτομαγιά [Protomagia] День трудящихся и фестиваль цветов

· 19 мая — День памяти геноцида греков в Малой Азии

· 21 мая — Пировассия

· 24 мая — День Святого Духа (переходящий)

· 26 мая — День святого Иоанна Русского

· 23 июня — Ночь середины лета

· 15 августа — Успение Богородицы

· 26 октября — День святого Димитрия Солунского

· 28 октября — национальный праздник День Охи (Όχι)

· 17 ноября — студенческий праздник Политехнио

· 6 декабря — День святого Николая Чудотворца

· 15 декабря — День памяти жертв «Греческой операции» НКВД

· 25 декабря — Рождество Христово

· 26 декабря — Собор Пресвятой Богородицы

Обряды

Первыми из греческих свадебных обрядов является сватовство. Сват или сваха, причем чаще сваха, выбираемые из числа родственников или друзей, засылаются обычно родителями жениха к родителям невесты, но изредка – наоборот. При их посредничестве заключается предварительное соглашение. Главный вопрос при этом – о характере приданного: будет ли оно состоять только из одежды, утвари и других предметов обихода или будет включать более серьезные вещи (деньги, недвижимую собственность и т.д.). Характер и размеры приданного играют не только экономическую роль, но и играют на общественный престиж брачующихся семей. Имеются сведения и о том, что среди малоимущих слоев населения с целью избежать выплаты приданного и расходов на свадьбу (а также при совершении брака вопреки воле родителей) практиковалось, как и многих других народов, фиктивное похищение невесты с её согласия. Как правило, браки уводом завершались примирением с родителями, но иногда примирение так и не наступало.

Материалы по географии:

Геологическое и тектоническое строение Урала
Уральские горы сформировались в области герцинской складчатости. От Русской платформы они отделены Предуральским краевым прогибом, выполненным осадочными толщами Палеогена: глинами, песками, гипсами, известняками. Древнейшие породы Урала – архейские и протерозойские кристаллические сланци и кварцит ...

Региональная экологическая оценка характеристик состояния лесов по многоспектральным спутниковым данным MODIS
Для проведения экспериментальных работ был использован набор очищенных от влияния облачного покрова сезонных композитных изображений, полученных по данным прибора Modis со спутника Terra. Полученные данные обеспечивают полное покрытие территории области и включают композитные изображения для летнег ...

Драгоценные камни
Термин "драгоценные камни" может использоваться чрезвычайно широко, но специалисты предпочитают четкую классификацию. Наука о драгоценных камнях делит их на два типа: органического и неорганического происхождения. Органические: камни созданы животными или растениями, например, янтарь пред ...